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龍圖騰網(wǎng)恭喜威海技師學(xué)院申請(qǐng)的專(zhuān)利一種智能化現(xiàn)制面條餐飲設(shè)備獲國(guó)家發(fā)明授權(quán)專(zhuān)利權(quán)，本發(fā)明授權(quán)專(zhuān)利權(quán)由國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授予，授權(quán)公告號(hào)為：CN111374160B 。

龍圖騰網(wǎng)通過(guò)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局官網(wǎng)在2025-06-13發(fā)布的發(fā)明授權(quán)授權(quán)公告中獲悉：該發(fā)明授權(quán)的專(zhuān)利申請(qǐng)?zhí)?專(zhuān)利號(hào)為：201811652383.5，技術(shù)領(lǐng)域涉及：A21C9/08；該發(fā)明授權(quán)一種智能化現(xiàn)制面條餐飲設(shè)備是由石曰眾;劉杰明;張靖宇設(shè)計(jì)研發(fā)完成，并于2018-12-31向國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局提交的專(zhuān)利申請(qǐng)。

本一種智能化現(xiàn)制面條餐飲設(shè)備在說(shuō)明書(shū)摘要公布了：一種智能化現(xiàn)制面條餐飲設(shè)備，涉及面條餐飲設(shè)備，設(shè)有安裝支撐架，其特征在于安裝支撐架上設(shè)有面皮裝載輸送機(jī)構(gòu)、定量切割裝置、壓面機(jī)、煮面裝置、面碗傳送裝置及配餐調(diào)味裝置；本發(fā)明具有可以自動(dòng)完成面條的成型、煮制、調(diào)味等工序，自動(dòng)化程度高，制成的面條口感佳，性能優(yōu)越等優(yōu)點(diǎn)。

本發(fā)明授權(quán)一種智能化現(xiàn)制面條餐飲設(shè)備在權(quán)利要求書(shū)中公布了：1.一種智能化現(xiàn)制面條餐飲設(shè)備，設(shè)有安裝支撐架，其特征在于安裝支撐架上設(shè)有面皮裝載輸送機(jī)構(gòu)、定量切割裝置、壓面機(jī)、煮面裝置、面碗傳送裝置及配餐調(diào)味裝置； 所述的面皮裝載輸送機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)是：安裝支撐架的上部設(shè)有面皮架，面皮架包括左支板和右支板，左支板和右支板間設(shè)有至少兩個(gè)相互平行的面皮板，面皮板上設(shè)有后側(cè)貫通的托面槽口；面皮架后側(cè)的支撐架上設(shè)有面皮傳送帶，面皮傳送帶后側(cè)的支撐架上設(shè)有裝載機(jī)械手，裝載機(jī)械手的執(zhí)行端上設(shè)有與托面槽口相配合的托面桿；所述面皮傳送帶是在安裝支撐架上設(shè)有傳送帶，傳送帶的上下兩側(cè)傳送皮帶之間的上側(cè)傳送皮帶下方均布有與托面桿想配合的壓陷輥，傳送帶設(shè)有漲緊裝置； 所述的定量切割裝置包括切面裝置、引導(dǎo)支架、導(dǎo)面輥、缺面檢測(cè)傳感器、在面皮裝載輸送機(jī)構(gòu)的面皮傳送帶的端部設(shè)有導(dǎo)面輥，切面裝置設(shè)在導(dǎo)面輥上方，切面裝置上設(shè)有缺面檢測(cè)傳感器，導(dǎo)面輥一側(cè)與切面裝置的切面刀相對(duì)處設(shè)有切面砧板，面皮傳送帶的端部的上方設(shè)有引導(dǎo)支架，引導(dǎo)支架上與傳送帶的傳送皮帶的兩側(cè)相對(duì)處分別設(shè)有引導(dǎo)擋片; 所述的壓面機(jī)，設(shè)置在面皮導(dǎo)向輥下方，經(jīng)面皮導(dǎo)向輥導(dǎo)向落下的面皮進(jìn)入壓面機(jī)的面皮入口； 面皮進(jìn)入壓面機(jī)后，經(jīng)壓面輥多級(jí)延壓，切分為面條，壓切后的面條直接落入壓機(jī)下方的煮面簍內(nèi)； 所述的煮面裝置設(shè)在壓面機(jī)下方，其包括煮面爐、面簍旋轉(zhuǎn)架和撈面機(jī)械手；煮面爐的結(jié)構(gòu)為：設(shè)有爐體，爐體下方設(shè)有加熱器，爐體一側(cè)設(shè)有監(jiān)控缸，監(jiān)控缸包括進(jìn)水電控閥、出水電控閥、溫度檢測(cè)傳感器和液位檢測(cè)傳感器；具備缺水檢測(cè)、溢鍋檢測(cè)、水溫檢測(cè)功能，連續(xù)生產(chǎn)時(shí)，煮面爐內(nèi)水會(huì)蒸發(fā)和糊化，影響煮面效果；因此本煮面爐還具備液位檢測(cè)、自動(dòng)補(bǔ)水、自動(dòng)換水功能；所述的面簍旋轉(zhuǎn)架是在煮面爐上方的安裝支撐架上固定安裝有轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)，煮面爐上部?jī)?nèi)設(shè)有可自由轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)，轉(zhuǎn)盤(pán)上呈圓形均布有面簍進(jìn)入口，轉(zhuǎn)盤(pán)中心設(shè)有非圓形傳動(dòng)滑孔，轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)的轉(zhuǎn)軸與轉(zhuǎn)盤(pán)可相對(duì)軸向滑動(dòng)的穿過(guò)傳動(dòng)滑孔，轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)的轉(zhuǎn)軸在傳動(dòng)滑孔處呈與其配合的非圓形軸，轉(zhuǎn)盤(pán)下方的煮面爐內(nèi)壁上設(shè)有擋環(huán)，擋環(huán)上均布有至少三個(gè)下推升楔形塊，轉(zhuǎn)盤(pán)下側(cè)上均布有與下推升楔形塊相配合和的上推升楔形塊；轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)的轉(zhuǎn)軸帶動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)轉(zhuǎn)動(dòng)的過(guò)程中，上推升楔形塊在擋環(huán)上運(yùn)動(dòng)，限制轉(zhuǎn)盤(pán)下落，當(dāng)上推升楔形塊轉(zhuǎn)動(dòng)至與下推升楔形塊相遇時(shí)，兩者間斜面配合將轉(zhuǎn)盤(pán)向上頂動(dòng)、轉(zhuǎn)盤(pán)在傳動(dòng)滑孔和非圓形軸的配合下相對(duì)電機(jī)的轉(zhuǎn)軸軸向移動(dòng)，當(dāng)上推升楔形塊轉(zhuǎn)動(dòng)至與下推升楔形塊分離是，轉(zhuǎn)盤(pán)只有下落至上推升楔形塊落在擋環(huán)上；轉(zhuǎn)盤(pán)可帶動(dòng)面簍上下運(yùn)動(dòng)，且有突然只有落體、突然停頓的動(dòng)作；所述的撈面機(jī)械手設(shè)置在煮面爐一側(cè)，用于將面簍從煮面爐中提出，將面倒入碗中后將空面簍放入煮面爐內(nèi)； 所述的配餐調(diào)味裝置設(shè)在煮面裝置的后側(cè)，其包括蔬菜添加裝置、醬料添加裝置、鹵蛋添加裝置和輔料添加裝置；所述的蔬菜添加裝置和醬料添加裝置是設(shè)有蔬菜料箱和醬料料箱，蔬菜料箱和醬料料箱下部設(shè)有螺旋給料裝置，所述的鹵蛋添加裝置是設(shè)有貯蛋箱，貯蛋箱內(nèi)設(shè)有內(nèi)壁呈圓弧狀的貯蛋托盤(pán)，貯蛋托盤(pán)中部設(shè)有取蛋孔，貯蛋托盤(pán)下方設(shè)有取蛋推桿，取蛋推桿的前端上設(shè)有可穿過(guò)取蛋孔的托蛋座，貯蛋箱上部與托蛋座相對(duì)處設(shè)有取蛋導(dǎo)向筒，取蛋導(dǎo)向筒上部穿出貯蛋箱，取蛋導(dǎo)向筒上方設(shè)有切蛋筒，取蛋導(dǎo)向筒與切蛋筒中部連通，切蛋筒后側(cè)設(shè)有切蛋推桿，切蛋推桿的前端設(shè)有切蛋推盤(pán)，切蛋筒前端部?jī)?nèi)設(shè)有切蛋鋼絲，切蛋推盤(pán)上設(shè)有與切蛋鋼絲相配合的鋼絲縫隙；切蛋推盤(pán)下部設(shè)有托蛋座避讓口，可避開(kāi)托蛋座將鹵蛋在切蛋筒內(nèi)向前推送； 所述的面碗傳送裝置包括面碗擺放架、面碗搬運(yùn)機(jī)械手和配餐傳送帶，面碗擺放架安裝在安裝支撐架上，配餐傳送帶設(shè)置在煮面裝置一側(cè)，蔬菜添加裝置、醬料添加裝置、鹵蛋添加裝置和輔料添加裝置的出料口設(shè)置在配餐傳送帶的上方，出料口輸出的餐料可落入配餐傳送帶傳送的面碗內(nèi)，面碗搬運(yùn)機(jī)械手設(shè)在面碗擺放架與配餐傳送帶之間，用于將面碗從面碗擺放架上搬運(yùn)到配餐傳送帶上。

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