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龍圖騰網(wǎng)恭喜GEA機(jī)械設(shè)備有限公司申請的專利從大豆或豆?jié){中的天然物質(zhì)混合物中獲取蛋白質(zhì)的方法獲國家發(fā)明授權(quán)專利權(quán)，本發(fā)明授權(quán)專利權(quán)由國家知識產(chǎn)權(quán)局授予，授權(quán)公告號為：CN115666259B 。

龍圖騰網(wǎng)通過國家知識產(chǎn)權(quán)局官網(wǎng)在2025-05-06發(fā)布的發(fā)明授權(quán)授權(quán)公告中獲悉：該發(fā)明授權(quán)的專利申請?zhí)?專利號為：202180036073.4，技術(shù)領(lǐng)域涉及：A23J1/14；該發(fā)明授權(quán)從大豆或豆?jié){中的天然物質(zhì)混合物中獲取蛋白質(zhì)的方法是由D·烏爾曼;I·斯派塞爾;S·克羅恩;S·佩克羅尼;S·赫魯施卡設(shè)計研發(fā)完成，并于2021-05-19向國家知識產(chǎn)權(quán)局提交的專利申請。

本從大豆或豆?jié){中的天然物質(zhì)混合物中獲取蛋白質(zhì)的方法在說明書摘要公布了：從豆?jié){12中獲取蛋白質(zhì)17的方法，其包括i.提供豆?jié){12ii.在干物質(zhì)含量的增加下豆?jié){12的濃縮21；iii.向步驟ii的豆?jié){中加入水溶性有機(jī)溶劑15，從而形成這樣的有機(jī)含水混懸液，即通過添加有機(jī)溶劑而發(fā)生溶解度平衡的推移并發(fā)生置換萃取22，其中選擇步驟iii中所添加的有機(jī)溶劑15的體積以使得步驟iii之后有機(jī)含水混懸液的有機(jī)溶劑含量至少為15體積％，iv.調(diào)節(jié)13混懸液至pH值小于pH＝7以形成至少一個蛋白質(zhì)相17；和v.基于蛋白質(zhì)相17的干物質(zhì)含量，從混懸液中分離16具有小于5重量％的殘油含量的蛋白質(zhì)相17。以及從大豆1的天然物質(zhì)混合物中獲取蛋白質(zhì)17的方法。

本發(fā)明授權(quán)從大豆或豆?jié){中的天然物質(zhì)混合物中獲取蛋白質(zhì)的方法在權(quán)利要求書中公布了：1.從豆?jié){12中獲取蛋白質(zhì)17的方法，其包括i.提供豆?jié){12；ii.向豆?jié){中加入濃度小于80體積％的含水醇15，從而形成這樣的有機(jī)含水混懸液，即通過添加含水醇而發(fā)生溶解度平衡的推移并進(jìn)行置換萃取22，其中以步驟ii之后有機(jī)含水混懸液的有機(jī)溶劑含量至少為15體積％且混懸液的干物質(zhì)含量至少為5％的方式選擇含水醇的體積；iii.從混懸液中分離油相28；iv.通過將混懸液調(diào)節(jié)13至小于pH＝7的pH值或通過添加蛋白質(zhì)凝結(jié)物形成鹽來凝結(jié)蛋白質(zhì)以形成至少一個蛋白質(zhì)相17；和v.基于蛋白質(zhì)相17的干物質(zhì)含量，從混懸液中分離16殘油含量小于5重量％的蛋白質(zhì)相17。

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