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龍圖騰網恭喜浙江百菲乳業有限公司申請的專利一種含有益生菌的豌豆III型抗性淀粉發酵乳制品及其應用獲國家發明授權專利權，本發明授權專利權由國家知識產權局授予，授權公告號為：CN119678993B 。

龍圖騰網通過國家知識產權局官網在2025-06-03發布的發明授權授權公告中獲悉：該發明授權的專利申請號/專利號為：202510210449.9，技術領域涉及：A23C9/123；該發明授權一種含有益生菌的豌豆III型抗性淀粉發酵乳制品及其應用是由陳娟;吳守允;廖金蘇;王然;蘇佳琪;李曉霞;趙智;葛紹陽;王鵬杰;韋劍歡設計研發完成，并于2025-02-25向國家知識產權局提交的專利申請。

本一種含有益生菌的豌豆III型抗性淀粉發酵乳制品及其應用在說明書摘要公布了：本發明提供了一種含有益生菌的豌豆III型抗性淀粉發酵乳制品及其應用，將豌豆III型抗性淀粉和動物雙歧桿菌乳亞種的組合物應用于制備發酵乳制品，所述組合物的活性成分由豌豆III型抗性淀粉和動物雙歧桿菌乳亞種ZYhyy?003組成，所述動物雙歧桿菌乳亞種ZYhyy?003，保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏日期為2024年08月05日，保藏編號為CGMCCNo.31553，分類命名：動物雙歧桿菌乳亞種Bifidobacteriumanimalissubsp.lactis。實驗證實，豌豆III型抗性淀粉和動物雙歧桿菌乳亞種的組合物可顯著改善發酵乳產品品質，為消費者提供弱后酸、益生活菌數穩定和良好感官品質的發酵乳制品。

本發明授權一種含有益生菌的豌豆III型抗性淀粉發酵乳制品及其應用在權利要求書中公布了：1.一種豌豆III型抗性淀粉和動物雙歧桿菌乳亞種的組合物，其特征在于，所述組合物的活性成分由豌豆III型抗性淀粉和動物雙歧桿菌乳亞種ZYhyy-003組成；所述動物雙歧桿菌乳亞種ZYhyy-003，保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏日期為2024年08月05日，保藏編號為CGMCCNo.31553，分類命名：動物雙歧桿菌乳亞種Bifidobacteriumanimalissubsp.lactis；所述組合物中，動物雙歧桿菌乳亞種ZYhyy-003的濃度為活菌數1×107CFUmL，豌豆III型抗性淀粉的含量為1.5wv%；所述豌豆III型抗性淀粉的制備方法包括以下步驟：向豌豆淀粉中加入HCl混合，升溫攪拌使豌豆淀粉水解，調pH=7得到酸水解的豌豆淀粉；酸水解的豌豆淀粉在高溫下，攪拌20-30min實現糊化，得到糊化豌豆淀粉；向糊化豌豆淀粉中加入普魯蘭酶后，在45℃下攪拌30-35小時，獲得脫支豌豆淀粉；脫支豌豆淀粉在30℃條件下保持20-25小時，經過離心后獲得的下層淀粉再經干燥處理，獲得III豌豆RS3；將所述III豌豆RS3配置成30%水分含量的淀粉乳后水合20-25小時，在115℃下壓熱處理150-200分鐘，經過50℃干燥，即獲得豌豆III型抗性淀粉。

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