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龍圖騰網恭喜成都屯雷李科技有限公司申請的專利一種基于大數據處理的食品加工控制方法和系統獲國家發明授權專利權，本發明授權專利權由國家知識產權局授予，授權公告號為：CN119721405B 。

龍圖騰網通過國家知識產權局官網在2025-05-23發布的發明授權授權公告中獲悉：該發明授權的專利申請號/專利號為：202510232272.2，技術領域涉及：G06Q10/04；該發明授權一種基于大數據處理的食品加工控制方法和系統是由張舒洋;王剛設計研發完成，并于2025-02-28向國家知識產權局提交的專利申請。

本一種基于大數據處理的食品加工控制方法和系統在說明書摘要公布了：本發明提供的一種基于大數據處理的食品加工控制方法和系統，涉及食品加工技術領域，該方法包括基于食品加工的紅外線拍攝視頻，使用變分自編碼器生成食品加工后續的模擬紅外線拍攝視頻；基于所述食品加工后續的模擬紅外線拍攝視頻，使用信息確定模型確定出高溫度區域模擬紅外線拍攝視頻、每一個低溫度區域模擬紅外線拍攝視頻；基于所述高溫度區域模擬紅外線拍攝視頻、所述每一個低溫度區域模擬紅外線拍攝視頻，使用生成對抗網絡生成多個初步加熱方案和不同初步加熱方案的相似度；基于所述多個初步加熱方案和不同初步加熱方案的相似度，使用圖卷積網絡確定目標加熱方案，該方法能夠快速準確地確定食品加工的目標加熱方案。

本發明授權一種基于大數據處理的食品加工控制方法和系統在權利要求書中公布了：1.一種基于大數據處理的食品加工控制方法，其特征在于，包括：獲取食品恒定加熱溫度、食品在恒定加熱溫度下加工的紅外線拍攝視頻，紅外線拍攝視頻包括食品表面溫度分布、加熱均勻性、溫度變化趨勢信息；基于所述食品恒定加熱溫度、所述食品在恒定加熱溫度下加工的紅外線拍攝視頻，使用變分自編碼器生成食品加工后續的模擬紅外線拍攝視頻；基于所述食品加工后續的模擬紅外線拍攝視頻，使用信息確定模型確定出高溫度區域模擬紅外線拍攝視頻、每一個低溫度區域模擬紅外線拍攝視頻；基于所述食品恒定加熱溫度、所述高溫度區域模擬紅外線拍攝視頻、所述每一個低溫度區域模擬紅外線拍攝視頻，使用生成對抗網絡生成多個初步加熱方案和不同初步加熱方案的相似度，所述多個初步加熱方案中的每一個初步加熱方案包括高溫加熱時間、高溫加熱溫度、中溫慢熬時間、中溫慢熬溫度、低溫保溫時間、低溫保溫溫度；基于所述多個初步加熱方案和不同初步加熱方案的相似度，使用圖卷積網絡確定目標加熱方案，所述基于所述多個初步加熱方案和不同初步加熱方案的相似度，使用圖卷積網絡確定目標加熱方案包括：構建圖結構，所述圖結構包括多個節點和多個節點之間的多條邊，每一個節點表示一個初步加熱方案，每一個節點的節點特征包括一個初步加熱方案中的高溫加熱時間、高溫加熱溫度、中溫慢熬時間、中溫慢熬溫度、低溫保溫時間、低溫保溫溫度、食品恒定加熱溫度、高溫度區域模擬紅外線拍攝視頻、每一個低溫度區域模擬紅外線拍攝視頻，兩個節點之間的邊表示兩個初步加熱方案的相似度；基于圖卷積網絡對所述圖結構進行處理確定目標加熱方案。

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