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龍圖騰網恭喜杭州九陽小家電有限公司申請的專利一種食品加工機的脫糖米飯制作方法及食品加工機獲國家發明授權專利權，本發明授權專利權由國家知識產權局授予，授權公告號為：CN114246483B 。

龍圖騰網通過國家知識產權局官網在2025-05-13發布的發明授權授權公告中獲悉：該發明授權的專利申請號/專利號為：202011024232.2，技術領域涉及：A47J36/32；該發明授權一種食品加工機的脫糖米飯制作方法及食品加工機是由王旭寧;鄭鋼英;歐陽鵬斌設計研發完成，并于2020-09-25向國家知識產權局提交的專利申請。

本一種食品加工機的脫糖米飯制作方法及食品加工機在說明書摘要公布了：本發明實施例公開了一種食品加工機的脫糖米飯制作方法及食品加工機，該方法包括：脫糖階段：控制刀片以預設速度轉動，預設速度轉動用于使杯體內的水流旋轉及水位上升，以使杯體內的水流入內膽內，且旋轉的水流帶動內膽中的米粒發生旋轉和碰撞，以使米粒中淀粉顆粒表面大分子鏈脫落進入水溶液；蒸煮階段：控制加熱裝置加熱，以蒸煮內膽中的米粒。本發明實施例公開的食品加工機的脫糖米飯制作方法及食品加工機，可降低米飯中的淀粉多糖。

本發明授權一種食品加工機的脫糖米飯制作方法及食品加工機在權利要求書中公布了：1.一種食品加工機的脫糖米飯制作方法，所述食品加工機包括杯體和加熱裝置，杯體內設有刀片和用于盛放待蒸煮米粒的內膽，內膽側壁設有開孔，杯體內的水通過所述開孔流入所述內膽，其特征在于，所述方法包括：脫糖階段：控制所述刀片以預設速度轉動，預設速度轉動用于使杯體內的水流旋轉及水位上升，以使杯體內的水流入內膽內，且旋轉的水流帶動內膽中的米粒發生旋轉和碰撞，以使米粒中淀粉顆粒表面大分子鏈脫落進入水溶液；控制加熱裝置將杯體內的水加熱至預設溫度，包括：低溫攪拌階段：控制加熱裝置以第一預設功率將杯體內的水加熱至第一預設溫度后，停止加熱第一預設時間，且在所述第一預設時間內，控制刀片以第一預設速度轉動；所述第一預設溫度的取值范圍為30℃至55℃，在所述第一預設溫度下進行第一預設速度轉動用于增加水流的沖撞力，使內膽米粒中的直鏈淀粉受物理外力脫落；高溫攪拌階段：控制加熱裝置以第二預設功率將杯體內的水加熱至第二預設溫度后，停止加熱第二預設時間，且在所述第二預設時間內，控制刀片以第二預設速度轉動；所述第二預設溫度的取值范圍為85℃至100℃，在所述第二預設溫度下進行第二預設速度轉動用于使內膽中米粒中的支鏈淀粉受加熱作用影響，吸水溶脹以脫落；其中，第一預設功率大于第二預設功率，第一預設速度小于第二預設速度；蒸煮階段：控制加熱裝置加熱，以蒸煮內膽中的米粒。

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