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龍圖騰網(wǎng)恭喜浙江工業(yè)大學(xué)申請的專利一種生物法和物理法互穿型交聯(lián)網(wǎng)絡(luò)乳液凝膠的制備方法獲國家發(fā)明授權(quán)專利權(quán)，本發(fā)明授權(quán)專利權(quán)由國家知識產(chǎn)權(quán)局授予，授權(quán)公告號為：CN115960374B 。

龍圖騰網(wǎng)通過國家知識產(chǎn)權(quán)局官網(wǎng)在2025-05-13發(fā)布的發(fā)明授權(quán)授權(quán)公告中獲悉：該發(fā)明授權(quán)的專利申請?zhí)?專利號為：202211666964.0，技術(shù)領(lǐng)域涉及：C08J3/24；該發(fā)明授權(quán)一種生物法和物理法互穿型交聯(lián)網(wǎng)絡(luò)乳液凝膠的制備方法是由丁玉庭;周緒霞;高肖靜;陳玉峰;丁祎程設(shè)計(jì)研發(fā)完成，并于2022-12-22向國家知識產(chǎn)權(quán)局提交的專利申請。

本一種生物法和物理法互穿型交聯(lián)網(wǎng)絡(luò)乳液凝膠的制備方法在說明書摘要公布了：本發(fā)明公開了一種生物法和物理法互穿型交聯(lián)網(wǎng)絡(luò)乳液凝膠的制備方法，以TG交聯(lián)的明膠為第一高分子網(wǎng)絡(luò)，以Fe3+交聯(lián)的CMC?Na為第二高分子網(wǎng)絡(luò)，以Ca2+交聯(lián)的SA為第三高分子網(wǎng)絡(luò)，通過生物酶催化，再經(jīng)Fe3溶液、Ca2+溶液交聯(lián)即可形成三重互穿網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，操作便利，工藝簡單，生物?物理交聯(lián)協(xié)同搭配賦予了凝膠良好的綜合力學(xué)性能及熱穩(wěn)定性；本發(fā)明原料來源廣泛、廉價易得，具有良好生物相容性，制得的乳液凝膠耐高溫、凝膠強(qiáng)度大，具有廣闊的實(shí)際應(yīng)用前景，在食品、醫(yī)藥、材料等領(lǐng)域有著巨大的潛力。

本發(fā)明授權(quán)一種生物法和物理法互穿型交聯(lián)網(wǎng)絡(luò)乳液凝膠的制備方法在權(quán)利要求書中公布了：1.一種生物法和物理法互穿型交聯(lián)網(wǎng)絡(luò)乳液凝膠的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：1將乳清蛋白、麥芽糊精溶于水中作為水相，將水相與油相混合，經(jīng)過高速剪切、高壓均質(zhì)，得到乳液；所述油相為玉米油、黃油、椰子油中的一種或多種；2將明膠溶液、CMC-Na溶液與海藻酸鈉溶液混合，得到混合膠液；3將步驟1所得乳液與步驟2所得混合膠液進(jìn)行混合，使用高速分散器進(jìn)行剪切，得到乳液凝膠；4向步驟3所得乳液凝膠中加入TG酶、FeCl3溶液，在45～55℃下交聯(lián)1～4h，得到交聯(lián)的乳液凝膠；5將步驟4中交聯(lián)的乳液凝膠用冰水浴冷卻至0℃，然后浸泡于Ca2+溶液中24h，得到互穿型交聯(lián)網(wǎng)絡(luò)乳液凝膠。

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