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龍圖騰網(wǎng)恭喜江南大學(xué)申請的專利一種麥芽糊精的制備方法獲國家發(fā)明授權(quán)專利權(quán)，本發(fā)明授權(quán)專利權(quán)由國家知識產(chǎn)權(quán)局授予，授權(quán)公告號為：CN118063632B 。

龍圖騰網(wǎng)通過國家知識產(chǎn)權(quán)局官網(wǎng)在2025-04-01發(fā)布的發(fā)明授權(quán)授權(quán)公告中獲悉：該發(fā)明授權(quán)的專利申請?zhí)?專利號為：202311608416.7，技術(shù)領(lǐng)域涉及：C08B30/18；該發(fā)明授權(quán)一種麥芽糊精的制備方法是由田耀旗;劉暢;麻榮榮;詹錦玲;盧曉雪設(shè)計研發(fā)完成，并于2023-11-29向國家知識產(chǎn)權(quán)局提交的專利申請。

本一種麥芽糊精的制備方法在說明書摘要公布了：本發(fā)明公開了一種麥芽糊精的制備方法，屬于特膳碳水化合物配料開發(fā)技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明以淀粉為原料，利用干熱非晶化技術(shù)使淀粉分子鏈解簇的同時提高反應(yīng)體系固形物含量，降低體系黏度；再通過聚乙二醇沉淀分級、醇絡(luò)合分級結(jié)合膜截留分級技術(shù)縮小麥芽糊精分子量分布范圍；最后通過熱風(fēng)干燥獲得聚合度分布均一的麥芽糊精產(chǎn)品，麥芽糊精得率可達80％以上。本發(fā)明收集得到的不同麥芽糊精分級組分功能性質(zhì)穩(wěn)定，在作為食品添加劑、風(fēng)味物質(zhì)包埋載體、特膳功能配料領(lǐng)域具有極大的應(yīng)用前景，同時本發(fā)明的技術(shù)方案提高麥芽糊精的生產(chǎn)效率，節(jié)省干燥成本和能源消耗，具有顯著的環(huán)保優(yōu)勢。

本發(fā)明授權(quán)一種麥芽糊精的制備方法在權(quán)利要求書中公布了：1.一種麥芽糊精的制備方法，其特征在于，所述方法包括如下步驟：（1）干熱非晶化：干熱處理淀粉；（2）酶解液化：將淀粉調(diào)制成為35%~40%ww淀粉乳，酶解，滅活后得到酶解液；（3）脫色除雜：將步驟（2）所得酶解液脫色除雜；（4）分級：將步驟（3）所得的脫色除雜后的酶解液依次經(jīng)聚乙二醇沉淀分級、乙醇絡(luò)合分級以及膜截留分級收集得到不同聚合度分布的麥芽糊精組分；其中，聚乙二醇沉淀分級的步驟為：將酶解液于30%~40%wv聚乙二醇混合，離心得到分級組分1和上清液1；乙醇絡(luò)合分級的步驟為：將上清液1與50%~60%vv無水乙醇溶液混合，離心得到分級組分2和上清液2；膜截留分級的步驟為：將上清液2使用1000~2000Da的中空纖維膜進行分離，截留得到組分3；（5）干燥：將步驟（4）所得麥芽糊精組分干燥，得到不同聚合度分布的麥芽糊精。

如需購買、轉(zhuǎn)讓、實施、許可或投資類似專利技術(shù)，可聯(lián)系本專利的申請人或?qū)＠麢?quán)人江南大學(xué)，其通訊地址為：214122 江蘇省無錫市濱湖區(qū)蠡湖大道1800號；或者聯(lián)系龍圖騰網(wǎng)官方客服，聯(lián)系龍圖騰網(wǎng)可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網(wǎng)”。