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龍圖騰網恭喜聊城市檢驗檢測中心申請的專利一種食品營養成分檢測方法獲國家發明授權專利權，本發明授權專利權由國家知識產權局授予，授權公告號為：CN119296670B 。

龍圖騰網通過國家知識產權局官網在2025-03-25發布的發明授權授權公告中獲悉：該發明授權的專利申請號/專利號為：202411384847.4，技術領域涉及：G16C20/20；該發明授權一種食品營養成分檢測方法是由梁明;黃艷勛;蘇萬春;姚欣;張媛媛設計研發完成，并于2024-09-30向國家知識產權局提交的專利申請。

本一種食品營養成分檢測方法在說明書摘要公布了：本發明公開了一種食品營養成分檢測方法，涉及食品營養成分檢測技術領域，利用數據收集模塊，獲取食品存儲時間T下的降解速率K、生物價、消化速率的時間影響參數，利用分析檢測模塊，檢測分析出食品初始狀態下的碳水化合物，蛋白質和脂肪的營養成分含量參數，基于時間影響參數和營養成分含量參數，并利用計算評估模塊，計算并評估食品在存儲時間T下的營養價值，基于營養價值，調整食品配方及存儲條件，以改善其營養價值，本發明通過引入時間因素和相關系數，實現了對食品在存儲過程中營養成分變化的動態評估，該方法不僅提高了評估的準確性，還建立了綜合評估體系，簡化了實驗流程，并優化了模型復雜度。

本發明授權一種食品營養成分檢測方法在權利要求書中公布了：1.一種食品營養成分檢測方法，其特征在于，具體實現步驟如下：步驟S1，利用數據收集模塊，獲取食品存儲時間T下的降解速率K、生物價、消化速率的時間影響參數；步驟S2，利用分析檢測模塊，檢測分析出食品初始狀態下的碳水化合物，蛋白質和脂肪的營養成分含量參數；步驟S3，基于時間影響參數和營養成分含量參數，并利用計算評估模塊，計算并評估食品在存儲時間T下的營養價值；步驟S4，基于營養價值，調整食品配方及存儲條件，以改善其營養價值；其中；所述計算評估模塊包括食品能量保留單元，蛋白質營養價值動態變化單元和綜合評估食品營養狀態單元；所述分析檢測模塊所用到的設備包括有化學分析設備，酶法分析設備和色譜分析設備；所述計算評估模塊所用到的設備包括計算機、數據處理軟件；所述食品能量保留單元中的碳水化合物，蛋白質和脂肪的營養成分含量經存儲時間T影響后的調整計算公式如下：TSH=TSH1×1-TSHs×T；DBH=DBH1×1-DBHs×T；ZH=ZH1×1-ZHs×T；TSH為時間影響后碳水化合物含量；TSH1為初始碳水化合物含量；TSHs為碳水化合物降解速率；DBH為時間影響后蛋白質含量；DBH1為初始蛋白質含量；DBHs為蛋白質降解速率；ZH為時間影響后脂肪含量；ZH1為初始脂肪含量；ZHs為脂肪降解速率；所述食品能量保留單元的計算公式如下：YB=TSH×a+DBH×b+ZH×c；其中：YB為總能量值；a、b和c均為能量因子；a為時間影響后碳水化合物含量TSH提供的千卡能量；b為時間影響后蛋白質含量DBH提供的千卡能量；c為時間影響后脂肪含量提供的千卡能量；所述蛋白質營養價值動態變化單元的計算公式如下：WJ=WJ1×f-KT；L=L1×f-MT；DB=[DBH×WJ×LYB]×YB1000d；其中：DB為調整后蛋白質效率比值；WJ為時間影響后蛋白質生物價；WJ1為初始蛋白質生物價；f為衰減指數；K為降解速率；L為時間影響后蛋白質消化率；L1為初始蛋白質消化率；M為消化率降低速率；d為時間影響因子，d反映時間對調整后蛋白質效率比值DB的影響；所述綜合評估食品營養狀態單元的計算公式如下：FP=[DB×100YB0.5]+[SXH10×e]；其中：FP為營養平衡指數；SXH為時間影響后膳食纖維含量；e為保留因子，e用于反映膳食纖維在存儲過程中的保留程度。

如需購買、轉讓、實施、許可或投資類似專利技術，可聯系本專利的申請人或專利權人聊城市檢驗檢測中心，其通訊地址為：252000 山東省聊城市東昌府區湖南東路8號；或者聯系龍圖騰網官方客服，聯系龍圖騰網可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網”。