恭喜上海應用技術大學田懷香獲國家專利權
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龍圖騰網恭喜上海應用技術大學申請的專利一種判別半發酵型臭豆腐儲存時長的方法獲國家發明授權專利權，本發明授權專利權由國家知識產權局授予，授權公告號為：CN115290793B 。
龍圖騰網通過國家知識產權局官網在2025-03-21發布的發明授權授權公告中獲悉：該發明授權的專利申請號/專利號為：202210936393.1，技術領域涉及：G01N30/02；該發明授權一種判別半發酵型臭豆腐儲存時長的方法是由田懷香;鄒靈;李立;袁海彬;陳臣;于海燕;馬新新設計研發完成，并于2022-08-05向國家知識產權局提交的專利申請。
本一種判別半發酵型臭豆腐儲存時長的方法在說明書摘要公布了：本發明公開了一種判別半發酵型臭豆腐儲存時長的方法。取待測臭豆腐樣品碾碎后加入頂空瓶，水浴平衡之后采用頂空固相微萃取技術HS?SPME?GC?MS進行檢測，內標法定量。對結果進行分析后，通過揮發性化合物中酯類物質的種類和含量鑒別樣品新鮮程度。本發明具有操作便捷、所需樣品量少、不需要溶劑等優勢，十分便于推廣，對半發酵型臭豆腐的質量評價具有很高的應用價值。
本發明授權一種判別半發酵型臭豆腐儲存時長的方法在權利要求書中公布了：1.一種基于HS-SPMEGC-MS判別半發酵型臭豆腐儲存時長方法，其特征在于，包括如下步驟：1樣品前處理：臭豆腐取樣，將樣本和內標裝入頂空瓶；2頂空固相微萃取：取裝有樣品和內標的頂空瓶置于25-100℃熱水浴下平衡，然后將老化后的萃取頭插入頂空瓶頂空部分吸附，所述內標為2-辛醇配制的標準工作溶液；3GC-MS分析：將吸附了半發酵型臭豆腐中揮發性化合物的萃取頭插入GC-MS進樣口解吸附，然后進行GC-MS分析；4結果分析：分析待測定半發酵型臭豆腐GC-MS特征譜圖結果，當揮發性化合物檢測結果中包含2-苯乙酸乙酯和2-苯基丙酸乙酯時，且樣品中揮發性、半揮發性酯類物質濃度總和在0.5mgkg以上時，則判定樣品臭豆腐的儲存時長已經超過10天。
如需購買、轉讓、實施、許可或投資類似專利技術，可聯系本專利的申請人或專利權人上海應用技術大學，其通訊地址為：201418 上海市奉賢區漕寶路120-121號；或者聯系龍圖騰網官方客服，聯系龍圖騰網可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網”。
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1、本報告根據公開、合法渠道獲得相關數據和信息，力求客觀、公正，但并不保證數據的最終完整性和準確性。
2、報告中的分析和結論僅反映本公司于發布本報告當日的職業理解，僅供參考使用，不能作為本公司承擔任何法律責任的依據或者憑證。
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