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龍圖騰網(wǎng)恭喜南昌大學(xué)申請(qǐng)的專利一種釀酒酵母及其應(yīng)用獲國(guó)家發(fā)明授權(quán)專利權(quán)，本發(fā)明授權(quán)專利權(quán)由國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授予，授權(quán)公告號(hào)為：CN115948261B 。

龍圖騰網(wǎng)通過(guò)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局官網(wǎng)在2025-03-21發(fā)布的發(fā)明授權(quán)授權(quán)公告中獲悉：該發(fā)明授權(quán)的專利申請(qǐng)?zhí)?專利號(hào)為：202211534967.9，技術(shù)領(lǐng)域涉及：C12N1/18；該發(fā)明授權(quán)一種釀酒酵母及其應(yīng)用是由劉成梅;羅舜菁;葉江平;鐘業(yè)俊;陳婷婷;劉婷婷;李浩能設(shè)計(jì)研發(fā)完成，并于2022-12-02向國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局提交的專利申請(qǐng)。

本一種釀酒酵母及其應(yīng)用在說(shuō)明書摘要公布了：本發(fā)明提供一種釀酒酵母及其應(yīng)用，涉及微生物發(fā)酵領(lǐng)域。本發(fā)明提供的釀酒酵母具體為釀酒酵母Saccharomycescerevisiaemei2101.1，保藏編號(hào)為CGMCCNo.25928，其不僅可以同時(shí)將無(wú)機(jī)硒鋅轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒鋅，還具有抗高溫和抗酸堿性。本發(fā)明提供的釀酒酵母在富硒鋅培養(yǎng)基中培養(yǎng)得到富硒鋅酵母，作為補(bǔ)硒劑和補(bǔ)鋅劑添加到軟糖中，可以抵抗軟糖制作過(guò)程中高溫和酸性環(huán)境對(duì)酵母活性的破壞，軟糖還可以對(duì)富硒鋅酵母起到包埋作用，抗胃液和腸液消化的能力強(qiáng)，軟糖中含有的富硒鋅酵母活性高，使軟糖富含硒鋅，保持活性的酵母可以維持有機(jī)硒和有機(jī)鋅的穩(wěn)定，從而促進(jìn)機(jī)體對(duì)硒鋅的吸收，達(dá)到強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)效果。

本發(fā)明授權(quán)一種釀酒酵母及其應(yīng)用在權(quán)利要求書中公布了：1.一種釀酒酵母，其特征在于，所述釀酒酵母具體為釀酒酵母Saccharomycescerevisiaemei2101.1，保藏編號(hào)為CGMCCNo.25928。

如需購(gòu)買、轉(zhuǎn)讓、實(shí)施、許可或投資類似專利技術(shù)，可聯(lián)系本專利的申請(qǐng)人或?qū)＠麢?quán)人南昌大學(xué)，其通訊地址為：330031 江西省南昌市紅谷灘新區(qū)學(xué)府大道999號(hào)；或者聯(lián)系龍圖騰網(wǎng)官方客服，聯(lián)系龍圖騰網(wǎng)可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網(wǎng)”。