恭喜廣東海天創新技術有限公司;佛山市海天(高明)調味食品有限公司;海天宴本屋食品科技有限公司戚偉鵬獲國家專利權
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龍圖騰網恭喜廣東海天創新技術有限公司;佛山市海天(高明)調味食品有限公司;海天宴本屋食品科技有限公司申請的專利一種提取水溶性辣椒素的方法獲國家發明授權專利權，本發明授權專利權由國家知識產權局授予，授權公告號為：CN116693413B 。
龍圖騰網通過國家知識產權局官網在2025-05-23發布的發明授權授權公告中獲悉：該發明授權的專利申請號/專利號為：202310676230.9，技術領域涉及：C07C231/24；該發明授權一種提取水溶性辣椒素的方法是由戚偉鵬;曹振宇;童星;劉希設計研發完成，并于2023-06-08向國家知識產權局提交的專利申請。
本一種提取水溶性辣椒素的方法在說明書摘要公布了：本發明涉及辣椒素生產技術領域，具體公開了一種提取水溶性辣椒素的方法。本發明利用酶解、亞臨界水萃取和表面活性劑聯用制得水溶性辣椒素，提取過程無需使用有機溶劑，水溶性辣椒素收率可達85％；同時本發明技術方案工藝路線短，設備費用低，運轉成本低，對環境友好，生產風險低，更容易實現工業化。本發明技術方案提取的辣椒素不存在有機溶劑殘留問題，具有良好的水溶性，安全可靠，可安全用于包括食品領域在內的多種領域，可顯著提高辣椒素的應用場景。
本發明授權一種提取水溶性辣椒素的方法在權利要求書中公布了：1.一種提取水溶性辣椒素的方法，其特征在于，所述方法包含如下步驟：1）粉碎：干辣椒粉碎后過篩；2）酶解：將辣椒粉與水混合后，加入果膠酶、纖維素酶和木瓜蛋白酶，攪拌酶解；3）萃取：酶解完成的混合物中加入表面活性劑，放入萃取罐中，加溫加壓使裝置內的水處于亞臨界狀態，保溫保壓萃取30-50min，萃取結束后，將萃取液冷卻，所述萃取溫度為140-200℃，壓力為0.5-5MPa；4）過濾：萃取液離心過濾即可制得水溶性辣椒素；所述步驟3）中表面活性劑包括吐溫-80、硬脂酰乳酸鈉、皂樹皮提取物中的一種或多種，所述表面活性劑的加入比例為所述混合物的0.5-2%（wv）。
如需購買、轉讓、實施、許可或投資類似專利技術，可聯系本專利的申請人或專利權人廣東海天創新技術有限公司;佛山市海天(高明)調味食品有限公司;海天宴本屋食品科技有限公司，其通訊地址為：528000 廣東省佛山市禪城區文沙路16號；或者聯系龍圖騰網官方客服，聯系龍圖騰網可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網”。
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2、報告中的分析和結論僅反映本公司于發布本報告當日的職業理解，僅供參考使用，不能作為本公司承擔任何法律責任的依據或者憑證。
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