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龍圖騰網(wǎng)恭喜白馬未來(lái)食品研究院;南京福喆未來(lái)食品研究院有限公司申請(qǐng)的專(zhuān)利一種低咖啡因的茶飲料及其加工方法獲國(guó)家發(fā)明授權(quán)專(zhuān)利權(quán)，本發(fā)明授權(quán)專(zhuān)利權(quán)由國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授予，授權(quán)公告號(hào)為：CN116998567B 。

龍圖騰網(wǎng)通過(guò)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局官網(wǎng)在2025-05-23發(fā)布的發(fā)明授權(quán)授權(quán)公告中獲悉：該發(fā)明授權(quán)的專(zhuān)利申請(qǐng)?zhí)?專(zhuān)利號(hào)為：202310846117.0，技術(shù)領(lǐng)域涉及：A23F3/16；該發(fā)明授權(quán)一種低咖啡因的茶飲料及其加工方法是由劉元法;梅冬旭;張見(jiàn)設(shè)計(jì)研發(fā)完成，并于2023-07-11向國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局提交的專(zhuān)利申請(qǐng)。

本一種低咖啡因的茶飲料及其加工方法在說(shuō)明書(shū)摘要公布了：本發(fā)明公開(kāi)了一種低咖啡因的茶飲料及其加工方法，通過(guò)梯度洗脫工藝，先高溫漂洗，再低溫萃取，優(yōu)選最適合飲用的茶飲料成分，減少了因多加工產(chǎn)生的營(yíng)養(yǎng)成分的損失和產(chǎn)品風(fēng)味的衰減，保證了原汁原味的茶飲料風(fēng)味的同時(shí)獲得低咖啡因的產(chǎn)品，且前道的高溫漂洗工藝可激發(fā)茶飲料的香味，改變了冷萃茶飲料技術(shù)上香味不足的現(xiàn)象，極大的優(yōu)化了產(chǎn)品的風(fēng)味特征，本發(fā)明工藝簡(jiǎn)單，無(wú)輔助試劑、菌種以及酶，綠色環(huán)保，加工時(shí)間較短，能夠減少加工過(guò)程中微生物的滋生，制得產(chǎn)品具有良好的產(chǎn)品感官特性、經(jīng)濟(jì)合理性以及操作簡(jiǎn)便性，適于大規(guī)模推廣。

本發(fā)明授權(quán)一種低咖啡因的茶飲料及其加工方法在權(quán)利要求書(shū)中公布了：1.一種低咖啡因的茶飲料的加工方法，其特征在于：包括，茶葉預(yù)處理后高溫漂洗，漂洗后過(guò)濾得到的茶葉立即進(jìn)行液氮冷卻，其中，高溫漂洗的漂洗溫度為70~85℃，漂洗時(shí)間為20~50s；冷卻后的茶葉再進(jìn)行低溫萃取，得到萃取液，其中，低溫萃取的萃取溫度為0~10℃，萃取時(shí)間為30~90min；萃取液依次進(jìn)行粗過(guò)濾、精過(guò)濾、調(diào)配、殺菌、罐裝，即得到低咖啡因茶飲料，所述低咖啡因茶飲料的咖啡因含量20mgkg，香味濃郁。

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