恭喜廣東海洋大學韓宗元獲國家專利權
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龍圖騰網恭喜廣東海洋大學申請的專利一種熔球態蛋白-魚油凝膠乳液的制備方法獲國家發明授權專利權，本發明授權專利權由國家知識產權局授予，授權公告號為：CN118077813B 。
龍圖騰網通過國家知識產權局官網在2025-05-23發布的發明授權授權公告中獲悉：該發明授權的專利申請號/專利號為：202410408506.X，技術領域涉及：A23J3/04；該發明授權一種熔球態蛋白-魚油凝膠乳液的制備方法是由韓宗元;劉書成;潘燕墨;徐雪菲;曾惠藍;劉陽;孫欽秀;魏帥設計研發完成，并于2024-04-07向國家知識產權局提交的專利申請。
本一種熔球態蛋白-魚油凝膠乳液的制備方法在說明書摘要公布了：本發明提供了一種熔球態蛋白?魚油凝膠乳液的制備方法。該方法將肌原纖維蛋白置于pH中性的環境中，經勻漿、超聲后，與魚油凝膠混勻即得；其中，所述超聲為在140～160W下超聲110～130s。本發明通過簡單的超聲、乳化等操作，不僅能在pH中性、常溫常壓條件下形成熔球態蛋白，避免了現有方法中酸堿試劑的殘留和高溫高壓處理的繁瑣等問題，為形成熔球態蛋白提供了一種溫和簡便、安全環保的方法，還能進一步提升熔球態蛋白的乳化穩定性與消化特性等性能。
本發明授權一種熔球態蛋白-魚油凝膠乳液的制備方法在權利要求書中公布了：1.一種熔球態蛋白-魚油凝膠乳液的制備方法，其特征在于，將肌原纖維蛋白置于pH中性的環境中，勻漿得到肌原纖維蛋白溶液，并在超聲后，與魚油凝膠混勻即得；其中，所述超聲為在140～160W下超聲110～130s；所述勻漿為在5500～6500rmin下勻漿4～6min；所述肌原纖維蛋白溶液中，肌原纖維蛋白的濃度為10～40mgmL。
如需購買、轉讓、實施、許可或投資類似專利技術，可聯系本專利的申請人或專利權人廣東海洋大學，其通訊地址為：524088 廣東省湛江市麻章區海大路1號；或者聯系龍圖騰網官方客服，聯系龍圖騰網可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網”。
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1、本報告根據公開、合法渠道獲得相關數據和信息，力求客觀、公正，但并不保證數據的最終完整性和準確性。
2、報告中的分析和結論僅反映本公司于發布本報告當日的職業理解，僅供參考使用，不能作為本公司承擔任何法律責任的依據或者憑證。
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