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龍圖騰網恭喜廣東諾爾信生物科技有限公司申請的專利一種魚蛋白肽的生產工藝獲國家發明授權專利權，本發明授權專利權由國家知識產權局授予，授權公告號為：CN118910198B 。

龍圖騰網通過國家知識產權局官網在2025-04-04發布的發明授權授權公告中獲悉：該發明授權的專利申請號/專利號為：202411146297.2，技術領域涉及：C12P21/06；該發明授權一種魚蛋白肽的生產工藝是由馮祖登設計研發完成，并于2024-08-20向國家知識產權局提交的專利申請。

本一種魚蛋白肽的生產工藝在說明書摘要公布了：本發明涉及魚蛋白肽生產技術領域，具體是一種魚蛋白肽的生產工藝，生產工藝包括如下步驟：S1、將冷凍的魚肉放入到粉碎機中粉碎研磨，加水形成漿料；S2、對漿料進行三次酶解，在三次酶解的過程中對漿液施加電場；S3、向步驟S2中得到的酶解液中加入改性活性炭粉末處理得到混合漿液，同時施加與步驟S3中相同的電場；S4、對步驟S3中得到的混合漿液進行滅酶處理，滅酶溫度為80?100℃，滅酶時間為15?25min，滅酶之后對混合漿液進行超濾、納濾、濃縮干燥得到魚蛋白肽。本發明中酶解效率高，酶解之后活性炭脫色和除去異味的效率較高。

本發明授權一種魚蛋白肽的生產工藝在權利要求書中公布了：1.一種魚蛋白肽的生產工藝，其特征在于，生產工藝包括如下步驟：S1、將冷凍的魚肉放入到粉碎機中粉碎，將粉碎的魚肉進行研磨處理，向研磨后的魚肉中加水形成漿料；S2、向步驟S1中得到的漿料中加入氫氧化鈉調節pH至8-9，加入胰蛋白酶酶解0.5-1.5h完成第一次酶解，第一次酶解之后加入鹽酸調節pH至6.5-7，加入枯草芽孢桿菌中性蛋白酶酶解0.5-1h完成第二次酶解，第二次酶解之后繼續加入鹽酸調節pH至3-4，加入胃蛋白酶酶解1-2h完成第三次酶解，三次酶解之后得到酶解液，在三次酶解的過程中對漿液施加電場；S3、向步驟S2中得到的酶解液中加入改性活性炭粉末處理得到混合漿液，同時施加與步驟S2中相同的電場，改性活性炭粉末對酶解液的處理時間為0.5-1h；S4、對步驟S3中得到的混合漿液進行滅酶處理，滅酶溫度為80-100℃，滅酶時間為15-25min，滅酶之后對混合漿液進行超濾，超濾之后進行納濾，納濾的液體經過濃縮干燥得到魚蛋白肽；所述步驟S3和步驟S4中的電場強度為2-6kVcm，所述步驟S3中改性活性炭粉末與步驟S1中魚肉之間的質量比為1:8-20；所述步驟S3中的改性活性炭粉末通過如下方法制備：S101、將活性炭粉末分散到硝酸銀溶液中并浸泡2-5h，過濾之后并用去離子水清洗得到預處理活性炭粉末；S102、將步驟S101中得到的預處理活性炭粉末浸漬到硼氫化鈉溶液中反應1-2h，過濾并用去離子水清洗，產物在60-80℃下進行真空干燥得到改性活性炭粉末；所述步驟S101中硝酸銀溶液的濃度為0.05-0.2molL，所述活性炭粉末與硝酸銀溶液之間的質量比為1:100-200，所述活性炭粉末的粒度為20-50目；所述步驟S102中硼氫化鈉溶液的濃度為0.01-0.1molL，所述步驟S101中活性炭粉末與步驟S102中硼氫化鈉溶液之間的質量比為1:100-200。

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