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龍圖騰網恭喜中國農業科學院農產品加工研究所申請的專利肉類無晶化凍藏智能保鮮庫獲國家發明授權專利權，本發明授權專利權由國家知識產權局授予，授權公告號為：CN119249039B 。

龍圖騰網通過國家知識產權局官網在2025-04-04發布的發明授權授權公告中獲悉：該發明授權的專利申請號/專利號為：202411749860.5，技術領域涉及：G06F17/10；該發明授權肉類無晶化凍藏智能保鮮庫是由張春暉;魏文松;李俠;胡小佳設計研發完成，并于2024-12-02向國家知識產權局提交的專利申請。

本肉類無晶化凍藏智能保鮮庫在說明書摘要公布了：本發明涉及肉類智能保鮮裝備領域，提供一種肉類無晶化凍藏智能保鮮庫，包括庫體、置物架和控制系統，庫體安裝多點溫度傳感器，庫體內設有制冷組件；置物架在庫體內水平排列，置物架設置載物層架，層架內嵌交變電場發生裝置，產生可控電場，置物架每層安裝溫度探頭；控制系統包括肉類原料信息輸入模塊、無晶化凍藏智能決策模塊、異常結冰預警消融模塊、人機交互界面，控制系統決策輸出無晶化凍藏與異常結冰預警消融電場參數，極板空間形成多模式反饋匹配的可控電場，抑制冰核形成；本發明提供的肉類無晶化凍藏智能保鮮庫，打破了傳統冷凍與冷藏溫區界限，避免肉類因結冰凍結導致的品質劣變，實現冷凍品質冷鮮化的智能保鮮。

本發明授權肉類無晶化凍藏智能保鮮庫在權利要求書中公布了：1.一種肉類無晶化凍藏智能保鮮庫，其特征在于，包括：庫體，所述庫體內安裝多點溫度傳感器，所述庫體內設有制冷組件；至少一個置物架，所述置物架設于所述庫體內，所述置物架上形成有多個用于放置肉類的放置槽，所述置物架上設有交變電場發生裝置，所述交變電場發生裝置用于在通電時在所述放置槽內形成交變電場；控制系統，所述控制系統包括控制單元、肉類原料信息輸入模塊、無晶化凍藏智能決策模塊和異常結冰預警消融模塊，所述肉類原料信息輸入模塊、所述無晶化凍藏智能決策模塊和所述異常結冰預警消融模塊均與所述控制單元通信連接；所述肉類原料信息輸入模塊用于對所述控制單元輸入待貯藏的肉類信息，并獲取所述肉類實現無晶化凍藏的無晶化溫度帶，所述無晶化凍藏智能決策模塊用于將所述肉類信息輸入到與肉類種類對應的無晶化凍藏臨界溫度決策模型，并輸出無晶化凍藏臨界溫度，所述異常結冰預警消融模塊用于在肉類異常結冰后，通過所述交變電場發生裝置對所述放置槽內施加高頻高壓交變電場進行冰晶消融;所述無晶化溫度帶確定過程包括：構建肉類種類的肉類樣本的無晶化溫度數據集；其中，無晶化溫度數據集包括電場參數及對應的無晶化溫度；以電場參數為自變量，以無晶化溫度為因變量，通過擬合處理得到無晶化溫度預測方程；求解無晶化溫度預測方程的最小溫度值；將最小溫度值作為肉類種類的肉類實現無晶化凍藏的最低無晶化溫度點；以肉類種類的肉類的無電場條件下的過冷溫度點為上限溫度、以最低無晶化溫度點為下限溫度，確定肉類實現無晶化凍藏的無晶化溫度帶。

如需購買、轉讓、實施、許可或投資類似專利技術，可聯系本專利的申請人或專利權人中國農業科學院農產品加工研究所，其通訊地址為：100193 北京市海淀區圓明園西路2號；或者聯系龍圖騰網官方客服，聯系龍圖騰網可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網”。