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龍圖騰網恭喜廣東福瑞祥健康科技有限公司申請的專利一種燕窩燉煮及殺菌工藝獲國家發(fā)明授權專利權，本發(fā)明授權專利權由國家知識產權局授予，授權公告號為：CN119326158B 。

龍圖騰網通過國家知識產權局官網在2025-04-04發(fā)布的發(fā)明授權授權公告中獲悉：該發(fā)明授權的專利申請?zhí)?專利號為：202411796891.6，技術領域涉及：A23P30/00；該發(fā)明授權一種燕窩燉煮及殺菌工藝是由彭紹豪;雷凱;姜家粵;黃欽湖設計研發(fā)完成，并于2024-12-09向國家知識產權局提交的專利申請。

本一種燕窩燉煮及殺菌工藝在說明書摘要公布了：本發(fā)明屬于食品加工制造設備技術領域，公開了一種燕窩殺菌、燉煮及成型工藝，包括殺菌釜，殺菌釜前側設置有控制器，殺菌釜一側設置有釜門，殺菌釜另一側設置有第一連接管，第一連接管一端設置有換熱器，換熱器頂部設置有冷卻水進水管，冷卻水一側設置有排氣口，另一側設置有蒸汽入口，換熱器底部一側設置有冷卻水出水管，換熱器底部設置有第一輸送管，殺菌釜底部固定安裝有第二連接管。通過移動第一滑塊、第二滑塊與第三滑塊能夠帶動第一隔板、第二隔板與第三隔板的移動，不需要逐個將隔板取下后，且便于提高食品盤與隔板直接的穩(wěn)定性，再對燕窩進行上下料，便于提高工作效率，便于使用。

本發(fā)明授權一種燕窩燉煮及殺菌工藝在權利要求書中公布了：1.一種燕窩燉煮及殺菌工藝，其特征在于，燕窩燉煮及殺菌的具體制備工藝方法包括以下步驟：步驟一：將原料經過微生物、重金屬及農殘、營養(yǎng)成分檢測，再將原料通過挑揀，去除雜質與羽毛，確保燕窩的純凈度；步驟二：通過專門的投料部進行投放，投料完成后的半成品燕窩要經過灌裝部進行糖水灌注；步驟三：灌裝完成之后由機器自動密封送入高溫燉煮爐進行燉煮，通過殺菌釜進行高溫殺菌，消滅可能存在的細菌與病毒，確保燕窩的安全衛(wèi)生；同時通過控溫加工處理更好的析出燕窩中的蛋白質、活性氨基酸及燕窩酸營養(yǎng)物質，營養(yǎng)更豐沛，保留其天然營養(yǎng)成分；步驟四：殺菌后的燕窩先用風淋吹干產品表面的水再常溫放置15天，然后再通過高照度的燈檢工序，第一道檢查異物及產品外觀，第二道檢查異物及產品形態(tài)標準，確保更高的產品品質；步驟五：將通過檢測的產品進行包裝和貼牌，并儲存在適宜的環(huán)境中；步驟三中所述的殺菌釜前側設置有控制器，所述殺菌釜一側設置有釜門，所述殺菌釜另一側設置有第一連接管，所述第一連接管一端設置有換熱器，所述換熱器頂部設置有冷卻水進水管，所述冷卻水一側設置有排氣口，所述另一側設置有蒸汽入口，所述換熱器底部一側設置有冷卻水出水管，所述換熱器底部設置有第一輸送管，所述殺菌釜底部固定安裝有第二連接管，所述第二連接管一端固定安裝有循環(huán)泵，所述第一輸送管底部與循環(huán)泵安裝，所述第二連接管中部固定安裝有工藝水出口，所述工藝水出口一側設置有工藝水進口，所述第二連接管靠近循環(huán)泵一端設置有過濾器，所述殺菌釜頂部內壁設置有安裝板，所述安裝板底部開設有安裝槽，所述安裝槽內部設置有第二輸送管，所述第二輸送管一側設置有多個噴淋管，所述殺菌釜底部內壁設置有導軌，所述導軌內部滑動連接有托盤輪，所述托盤輪頂部固定安裝有托盤框架，所述托盤框架底部設置有食品盤，所述食品盤分別設置有第一隔板、第二隔板與第三隔板，所述托盤框架頂部且位于食品盤、第一隔板、第二隔板與第三隔板外側設置有調節(jié)結構；調節(jié)結構包括固定板，固定板一側開設有活動槽，第一隔板兩側均固定安裝有第一滑塊，第二隔板兩側均固定安裝有第二滑塊，第三隔板兩側均固定安裝有第三滑塊，第一滑塊、第二滑塊與第三滑塊均與活動槽活動連接，固定板兩側均開設有滑槽，第一滑塊與第二滑塊靠近滑槽兩側均開設有插槽。

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