恭喜財團法人食品工業(yè)發(fā)展研究所吳昭儀獲國家專利權(quán)
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龍圖騰網(wǎng)恭喜財團法人食品工業(yè)發(fā)展研究所申請的專利即食紅豆及其制備方法獲國家發(fā)明授權(quán)專利權(quán)，本發(fā)明授權(quán)專利權(quán)由國家知識產(chǎn)權(quán)局授予，授權(quán)公告號為：CN113632924B 。
龍圖騰網(wǎng)通過國家知識產(chǎn)權(quán)局官網(wǎng)在2025-07-04發(fā)布的發(fā)明授權(quán)授權(quán)公告中獲悉：該發(fā)明授權(quán)的專利申請?zhí)?專利號為：202010574383.9，技術(shù)領(lǐng)域涉及：A23L11/00；該發(fā)明授權(quán)即食紅豆及其制備方法是由吳昭儀;張欽宏;蕭東升;朱燕華設(shè)計研發(fā)完成，并于2020-06-22向國家知識產(chǎn)權(quán)局提交的專利申請。
本即食紅豆及其制備方法在說明書摘要公布了：本發(fā)明涉及即食紅豆及其制備方法。本發(fā)明揭示一種用于制備即食紅豆的方法，其包含下列步驟：令紅豆進行干燥前處理，其包含有下列的至少一者：冷凍?干燥處理以及過熱蒸氣干燥處理；令所述經(jīng)干燥前處理的紅豆進行熟化處理；以及令所述經(jīng)熟化處理的紅豆依序進行減壓干燥處理以及熱風(fēng)膨化處理，借此而得到所述即食紅豆。
本發(fā)明授權(quán)即食紅豆及其制備方法在權(quán)利要求書中公布了：1.一種用于制備即食紅豆的方法，其特征在于：所述方法包含下列步驟： 令紅豆進行干燥前處理，其包含有下列的至少一者：冷凍-干燥處理以及過熱蒸氣干燥處理，所述干燥前處理被進行而使得水含量減少10至30％，所述冷凍-干燥處理包括依序進行的冷凍處理與減壓干燥處理，所述冷凍處理在-12至-30℃下被進行歷時1至12小時，所述減壓干燥處理在30至70℃與0.1至100Torr下被進行，所述過熱蒸氣干燥處理使用120至180℃的過熱蒸氣來進行歷時1至10分鐘； 令所述經(jīng)干燥前處理的紅豆進行熟化處理；以及 令所述經(jīng)熟化處理的紅豆依序進行減壓干燥處理以及熱風(fēng)膨化處理，借此而得到所述即食紅豆，所述熱風(fēng)膨化處理于溫度為200至550℃且風(fēng)速為30至90ms下來進行，直到容積密度為0.60至0.96gmL。
如需購買、轉(zhuǎn)讓、實施、許可或投資類似專利技術(shù)，可聯(lián)系本專利的申請人或?qū)＠麢?quán)人財團法人食品工業(yè)發(fā)展研究所，其通訊地址為：中國臺灣新竹市食品路331號；或者聯(lián)系龍圖騰網(wǎng)官方客服，聯(lián)系龍圖騰網(wǎng)可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網(wǎng)”。
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1、本報告根據(jù)公開、合法渠道獲得相關(guān)數(shù)據(jù)和信息，力求客觀、公正，但并不保證數(shù)據(jù)的最終完整性和準確性。
2、報告中的分析和結(jié)論僅反映本公司于發(fā)布本報告當日的職業(yè)理解，僅供參考使用，不能作為本公司承擔(dān)任何法律責(zé)任的依據(jù)或者憑證。
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