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日清食品控股株式會(huì)社北野翔獲國(guó)家專利權(quán)

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龍圖騰網(wǎng)獲悉日清食品控股株式會(huì)社申請(qǐng)的專利用于制備即食面條的方法獲國(guó)家發(fā)明授權(quán)專利權(quán),本發(fā)明授權(quán)專利權(quán)由國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授予,授權(quán)公告號(hào)為:CN113785940B

龍圖騰網(wǎng)通過(guò)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局官網(wǎng)在2025-05-13發(fā)布的發(fā)明授權(quán)授權(quán)公告中獲悉:該發(fā)明授權(quán)的專利申請(qǐng)?zhí)?專利號(hào)為:202111008364.0,技術(shù)領(lǐng)域涉及:A23L7/109;該發(fā)明授權(quán)用于制備即食面條的方法是由北野翔;淺尾紀(jì)和;高野宏行設(shè)計(jì)研發(fā)完成,并于2018-12-04向國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局提交的專利申請(qǐng)。

用于制備即食面條的方法在說(shuō)明書(shū)摘要公布了:[要解決的問(wèn)題]本發(fā)明通過(guò)添加氯化鎂來(lái)減少氯化鈉的使用量,并且克服在使用氯化鎂時(shí)出現(xiàn)的問(wèn)題。[解決方案]本發(fā)明人已經(jīng)發(fā)現(xiàn)當(dāng)將氯化鎂代替氯化鈉添加至面線中并且進(jìn)一步添加還原糖時(shí),在用于即食面條的后續(xù)制備過(guò)程中賦予優(yōu)越的煮熟感和外觀,并且由此完成本發(fā)明。具體地,本發(fā)明涉及用于制備即食面條的面線,所述面線含有原料粉、氯化鎂和還原糖。

本發(fā)明授權(quán)用于制備即食面條的方法在權(quán)利要求書(shū)中公布了:1.含有氯化鎂、乳酸鉀和原料粉的即食面條,其中在干燥后,在所述即食面條的總量中,所述氯化鎂的含量為0.05至1.50重量%,并且所述乳酸鉀的含量為0.10至2.50重量%,其中所述即食面條還含有氯化鈉,其中相對(duì)于100重量份的咸味組分,所述氯化鈉的含量為55至85重量份,所述咸味組分是指所述即食面條中含有的所述氯化鎂、所述乳酸鉀和氯化鈉。

如需購(gòu)買(mǎi)、轉(zhuǎn)讓、實(shí)施、許可或投資類似專利技術(shù),可聯(lián)系本專利的申請(qǐng)人或?qū)@麢?quán)人日清食品控股株式會(huì)社,其通訊地址為:日本國(guó)大阪府;或者聯(lián)系龍圖騰網(wǎng)官方客服,聯(lián)系龍圖騰網(wǎng)可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網(wǎng)”。

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