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龍圖騰網恭喜內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司申請的專利一種脫鹽乳清產品及其制備方法與應用獲國家發明授權專利權，本發明授權專利權由國家知識產權局授予，授權公告號為：CN119366564B 。

龍圖騰網通過國家知識產權局官網在2025-05-09發布的發明授權授權公告中獲悉：該發明授權的專利申請號/專利號為：202411976410.X，技術領域涉及：A23C21/00；該發明授權一種脫鹽乳清產品及其制備方法與應用是由車夏寧;陳云;母智深;武春雨;薛誼;高增麗;王彩霞設計研發完成，并于2024-12-31向國家知識產權局提交的專利申請。

本一種脫鹽乳清產品及其制備方法與應用在說明書摘要公布了：本發明涉及乳制品技術領域，具體公開了一種脫鹽乳清產品及其制備方法與應用。本發明制備脫鹽乳清產品的方法包括：（1）以天然乳清或脫脂后的甜乳清為原料進行納濾，獲得干物質含量為18?32g100g的納濾截留液；納濾膜的孔徑為200Da?1000Da；（2）調節所述納濾截留液的pH值至8?9，獲得pH調節后的乳清液；（3）將所述pH調節后的乳清液進行電滲析，獲得脫鹽乳清液。本發明的制備方法可減少原料中活性蛋白質的損失率，從而提升了原料的利用率，獲得產品中，糠氨酸含量低，未變性蛋白質占比高，生物利用率佳。

本發明授權一種脫鹽乳清產品及其制備方法與應用在權利要求書中公布了：1.一種制備脫鹽乳清產品的方法，其特征在于，包括：（1）以天然乳清或脫脂后的甜乳清為原料進行納濾，獲得干物質含量為18-32g100g的納濾截留液；納濾膜的孔徑為200Da-1000Da；（2）調節所述納濾截留液的pH值至8-9，獲得pH調節后的乳清液；（3）將所述pH調節后的乳清液進行電滲析，獲得脫鹽乳清液；在步驟（3）之后還包括將所述脫鹽乳清液進行殺菌，或者將所述脫鹽乳清液先與礦物質混合后再進行殺菌，獲得殺菌后的乳清液的步驟；以及將所述殺菌后的乳清液濃縮至干物質含量為55-65g100g后，進行結晶，獲得結晶乳清液的步驟；濃縮后的乳清液的溫度為65-80℃，所述結晶的方法包括：將所述濃縮后的乳清液進行閃蒸至乳清液的溫度降至30-45℃，之后先以1-3℃h的速度將乳清液的溫度繼續降溫至20℃完成第一階段降溫，接著再以1.5-4℃h的速度將乳清液的溫度繼續降溫至10-15℃完成第二階段降溫，所述第一階段降溫的速度慢于所述第二階段降溫的速度；閃蒸的壓力為0.04Mpa-0.08Mpa。

如需購買、轉讓、實施、許可或投資類似專利技術，可聯系本專利的申請人或專利權人內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司，其通訊地址為：011517 內蒙古自治區呼和浩特市和林格爾盛樂經濟園區蒙牛六期；或者聯系龍圖騰網官方客服，聯系龍圖騰網可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網”。