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龍圖騰網恭喜廣東百利食品股份有限公司申請的專利一種基于天然油脂體的沙拉汁及其制備方法獲國家發明授權專利權，本發明授權專利權由國家知識產權局授予，授權公告號為：CN119054901B 。

龍圖騰網通過國家知識產權局官網在2025-04-04發布的發明授權授權公告中獲悉：該發明授權的專利申請號/專利號為：202411343675.6，技術領域涉及：A23L27/60；該發明授權一種基于天然油脂體的沙拉汁及其制備方法是由徐偉鴻;徐栩莉;徐梓豪設計研發完成，并于2024-09-25向國家知識產權局提交的專利申請。

本一種基于天然油脂體的沙拉汁及其制備方法在說明書摘要公布了：本申請涉及食品領域，更具體地說，它涉及一種基于天然油脂體的沙拉汁及其制備方法。包括以下步驟：步驟1：稱取天然油脂體、鮮香風味料、分散液混合均勻，得到混合物A1；稱取乳化包覆穩定劑與水混合均勻，得到混合物B1；步驟2：將混合物A1與混合物B1以重量比為1：（0.05?0.1）充分混合均勻，乳化，均質，殺菌，得到A組分；步驟3：稱取調味劑與水混合均勻，殺菌，得到B組分；將A組分與B組分分開包裝，得到沙拉汁。A組分和B組分通過分裝方式儲存，提高延長新鮮口感和鮮香風味的保持時間，并且A組分具有較佳的分散性和穩定性，與B組分混合后，能夠快速分散均勻，使得到沙拉汁具有較佳的新鮮口感和鮮香風味。

本發明授權一種基于天然油脂體的沙拉汁及其制備方法在權利要求書中公布了：1.一種基于天然油脂體的沙拉汁的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：步驟1：按照重量百分比計，稱取天然油脂體、鮮香風味料、分散液混合均勻，得到混合物A1；稱取乳化包覆穩定劑與水混合均勻，得到混合物B1；步驟2：將混合物A1與混合物B1以重量比為1：（0.05-0.1）充分混合均勻，乳化，均質，殺菌，得到A組分；步驟3：按照重量百分比計，稱取調味劑與水混合均勻，殺菌，得到B組分；將A組分與B組分分開包裝，得到沙拉汁；所述乳化包覆穩定劑由以下重量分百分比的原料組成：油脂體包埋粉50-80%大豆皂角苷10-20%羧基化殼聚多糖衍生物3-8%γ-聚谷氨酸1-5%羥基瓜爾膠5-10%余量為纖維素衍生物；所述油脂體包埋粉為海藻酸鈉和或多孔淀粉；所述纖維素衍生物為羧甲基纖維素鈣、羧甲基纖維素以及羥乙基纖維素中一種或者多種組成。

如需購買、轉讓、實施、許可或投資類似專利技術，可聯系本專利的申請人或專利權人廣東百利食品股份有限公司，其通訊地址為：523375 廣東省東莞市茶山鎮茶山偉興路35號；或者聯系龍圖騰網官方客服，聯系龍圖騰網可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網”。