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龍圖騰網(wǎng)恭喜云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所;騰沖市通三泰農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司申請的專利一種咖啡濃縮液的制備方法獲國家發(fā)明授權(quán)專利權(quán)，本發(fā)明授權(quán)專利權(quán)由國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授予，授權(quán)公告號(hào)為：CN119111674B 。

龍圖騰網(wǎng)通過國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局官網(wǎng)在2025-04-04發(fā)布的發(fā)明授權(quán)授權(quán)公告中獲悉：該發(fā)明授權(quán)的專利申請?zhí)?專利號(hào)為：202411595298.5，技術(shù)領(lǐng)域涉及：A23F5/26；該發(fā)明授權(quán)一種咖啡濃縮液的制備方法是由田浩;周繼偉;施紅祝;葉臻;劉秀嶶設(shè)計(jì)研發(fā)完成，并于2024-11-11向國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局提交的專利申請。

本一種咖啡濃縮液的制備方法在說明書摘要公布了：本發(fā)明涉及咖啡加工技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種咖啡濃縮液的制備方法。本發(fā)明方法包括以下步驟：將咖啡豆粉碎后加入水中進(jìn)行超聲提取后，過濾，得到咖啡提取液和咖啡渣；將所述咖啡渣加入乙醇溶液中提取，之后減壓濃縮除去乙醇，得到咖啡油；將所述咖啡油與所述咖啡提取液均勻混合后降溫，靜置，得到咖啡油脂層和咖啡液層；將所述咖啡液層濃縮后與所述咖啡油脂層混勻，得到所述咖啡濃縮液。本發(fā)明方法簡單，無需特殊的裝置，制備時(shí)間較短，節(jié)約時(shí)間成本，易于大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。利用本發(fā)明方法制備的咖啡濃縮液可以保留微弱花果香等香氣成分，醇厚度高，風(fēng)味好。

本發(fā)明授權(quán)一種咖啡濃縮液的制備方法在權(quán)利要求書中公布了：1.一種咖啡濃縮液的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：將咖啡豆粉碎后加入水中進(jìn)行超聲提取后，過濾，得到咖啡提取液和咖啡渣；將所述咖啡渣加入乙醇溶液中提取，之后減壓濃縮除去乙醇，得到咖啡油；將所述咖啡油與所述咖啡提取液在常溫下均勻混合后降溫，靜置，得到咖啡油脂層和咖啡液層；將所述咖啡液層濃縮后與所述咖啡油脂層混勻，得到所述咖啡濃縮液；所述超聲提取的溫度為0-30℃，時(shí)間為10-60min；所述乙醇溶液為體積濃度80%-95%的乙醇水溶液；所述降溫具體為以3-5℃h的降溫速率降溫至0-8℃；所述靜置的時(shí)間為8-12小時(shí)；將所述咖啡液層通過陶瓷膜過濾、反滲透膜濃縮至質(zhì)量濃度達(dá)7%-30%；將所述咖啡液層濃縮后與所述咖啡油脂層混勻之后還包括脫氣、充氮、包裝的步驟；所述包裝后還包括水浴滅菌的步驟；所述水浴滅菌為60-85℃水浴滅菌35-60min，或者90-100℃水浴滅菌30-45min。

如需購買、轉(zhuǎn)讓、實(shí)施、許可或投資類似專利技術(shù)，可聯(lián)系本專利的申請人或?qū)＠麢?quán)人云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所;騰沖市通三泰農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，其通訊地址為：650032 云南省昆明市五華區(qū)學(xué)云路9號(hào)；或者聯(lián)系龍圖騰網(wǎng)官方客服，聯(lián)系龍圖騰網(wǎng)可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網(wǎng)”。