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龍圖騰網恭喜臨沂金鑼文瑞食品有限公司申請的專利一種發(fā)酵香腸吊掛方法獲國家發(fā)明授權專利權，本發(fā)明授權專利權由國家知識產權局授予，授權公告號為：CN116114740B 。

龍圖騰網通過國家知識產權局官網在2025-03-21發(fā)布的發(fā)明授權授權公告中獲悉：該發(fā)明授權的專利申請?zhí)?專利號為：202310274736.7，技術領域涉及：A22C15/00；該發(fā)明授權一種發(fā)酵香腸吊掛方法是由方國臣設計研發(fā)完成，并于2023-03-21向國家知識產權局提交的專利申請。

本一種發(fā)酵香腸吊掛方法在說明書摘要公布了：本發(fā)明涉及一種發(fā)酵香腸吊掛方法；使用該方法時，香腸螺旋收卷裝置體積可明顯減小，操作香腸螺旋收卷裝置進行香腸螺旋收卷時無需來回移動，甚至可以坐在椅子上進行操作，大大節(jié)約了工人的勞動強度，香腸被光桿送開被香腸取出轉運裝置挑起后，香腸與光桿之間的接觸點減少且接觸點上僅有非常小的壓力，因此在香腸取出轉運裝置移動香腸脫離光桿時，幾乎不產生摩擦，因此大大降低了香腸運輸過程中摩擦破損的風險，本裝置相較傳統(tǒng)設備，不僅體積減小，操作更加簡潔，同時生產成本也降低了，摒棄原有設備在使用時存在的安全隱患，大大的提高了效率。

本發(fā)明授權一種發(fā)酵香腸吊掛方法在權利要求書中公布了：1.一種發(fā)酵香腸吊掛方法，其特征在于，包括以下操作步驟：步驟一：香腸進場，將灌裝并打結完成的多節(jié)狀香腸中轉至晾曬工位的料箱內，工人在料箱內投放香腸時應采用波浪擺動裝箱方式，保證香腸從料箱拉出時輕松且不易打結；步驟二：香腸的纏繞，在料箱上方設置一個可轉動的籠狀支架，所述籠狀支架包括底座（1），底座（1）右端設有一個支撐板（2），支撐板（2）的上端轉動安裝有一個圓管（3），圓管（3）的左端同軸固定有一個轉盤（4），轉盤（4）左端面圓周均布有多個沿其徑向的滑槽（5），每個滑槽（5）內滑動安裝有一個滑塊，每個滑塊上固定有一個與圓管（3）平行的光桿（6），滑槽（5）內設有使滑塊向外復位的彈簧（7），滑塊上連接有可驅動其向內移動的拉繩（8），轉盤（4）的下方設有一個轉動安裝在支撐板（2）上的往復絲杠（9），料箱的前側固定有一個與往復絲杠（9）配合的螺母（10），通過轉動轉盤（4）使得轉盤（4）帶動多個光桿（6）所形成的籠狀支架轉動，同時在轉盤（4）轉動時同步帶動圓管（3）并經皮帶輪傳動機構帶動往復絲杠（9）轉動，料箱被往復絲杠（9）和螺母（10）驅動進行直線運動，籠狀支架直徑可調節(jié)，將香腸的一端從料箱中拉出并固定在籠狀支架一側的外緣，通過轉動籠狀支架同時移動料箱實現香腸以螺旋方式纏繞在籠狀支架上，螺旋狀的香腸的螺距應保持在20厘米以上；步驟三：香腸兩端部的調整，待香腸非固定端從料箱中完全拉出后，轉動籠狀支架使得香腸的兩端分別置于籠狀支架的前后兩側，然后松開香腸的固定端，轉動籠狀支架使得香腸的兩端處于同一水平高度，且應保證香腸的下垂長度不易過長；步驟四：籠狀支架的收縮，控制籠狀支架使其直徑逐漸收縮，收縮過程螺旋狀的香腸在保持其螺距不變的前提下，其截面形狀逐漸由類圓形向類橢圓形轉變，最終使得類橢圓形的香腸的下端與香腸的兩端部保持同一水平高度后停止收縮籠狀支架；步驟五：螺旋狀香腸支撐點替換，使用由多個水平的間隔的L形桿（24）構成的叉子將螺旋狀香腸取出，叉子上的L形桿（24）的間隔與晾曬架上的掛鉤間隔保持一致，且L形桿（24）的間隔與螺旋狀香腸的間隔保持適當，叉子插入螺旋狀香腸時使得多個L形桿（24）的橫桿同軸，并從螺旋狀香腸的間隔內將L形桿（24）的橫桿端置入至螺旋狀香腸內側，移動叉子使得L形桿（24）的橫桿端對螺旋香腸的支撐點進行替換支撐，所述叉子包括一個手柄（11），手柄（11）上固定有一個橫板（12），橫板（12）上沿其長度方向間隔轉動安裝有多個齒輪（13），橫板（12）的外側滑動有一個與多個齒輪（13）嚙合的齒條（14），L形桿（24）的豎桿端與對應齒輪（13）同軸固定安裝；步驟六：螺旋香腸的移出，L形桿（24）的橫桿端對螺旋狀香腸的上端支撐點進行更換后，向上移動叉子使得螺旋香腸上移并脫離籠狀支架的支撐，此時橫移叉子使得螺旋香腸從籠狀支架上取下；步驟七，L形桿（24）的轉動調整，L形桿（24）在保持其橫桿端同軸的狀態(tài)下將螺旋狀香腸取下后，在吊掛之前驅動叉子上的多個L形桿（24）的豎桿端同步轉動90度，使得香腸在叉子上呈波浪形；步驟八：香腸的吊掛，將L形桿（24）的橫桿端朝向香腸晾曬支架的吊鉤，舉升叉子，使得香腸的支撐點超過吊鉤，然后使得吊鉤從波浪形香腸的下端間隔置入后，緩步向下移動叉子，使得香腸的支撐點由L形桿（24）的橫桿端置換成吊鉤即可；步驟九：完成香腸吊掛后將叉子復位，重復將料箱內剩余香腸逐一在籠狀支架上螺旋纏繞后，再通過叉子轉運吊掛即可實現多個香腸在吊鉤上的吊掛晾曬。

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