恭喜卓馬(武夷山)健康科技有限公司周焱獲國家專利權
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龍圖騰網恭喜卓馬(武夷山)健康科技有限公司申請的專利一種茶酒發酵裝置及制備茶酒的方法獲國家發明授權專利權，本發明授權專利權由國家知識產權局授予，授權公告號為：CN116769552B 。
龍圖騰網通過國家知識產權局官網在2025-03-21發布的發明授權授權公告中獲悉：該發明授權的專利申請號/專利號為：202310806248.6，技術領域涉及：C12G3/021；該發明授權一種茶酒發酵裝置及制備茶酒的方法是由周焱;李亞斌設計研發完成，并于2023-07-03向國家知識產權局提交的專利申請。
本一種茶酒發酵裝置及制備茶酒的方法在說明書摘要公布了：本發明公開一種茶酒發酵裝置及制備茶酒的方法，所述茶酒發酵裝置包括：酒窖池，用于存放待發酵酒醅；隔板，所述隔板為錐形，所述隔板直徑小于所述酒窖池直徑，所述隔板上設置沿厚度方向貫通的通孔。本發明通過茶酒發酵裝置中設置的隔板，在發酵初期將茶葉酒醅和糧食酒醅進行隔離，而隔板上設置的通孔可以使得發酵過程中微生物通過氣流作用與茶葉接觸，茶葉酒醅發酵液體產物需積累至一定程度才會滴落與糧食酒醅接觸，減少了茶葉酒醅發酵液體產物與糧食酒醅的接觸時間，增加了糧食酒醅的出酒率。
本發明授權一種茶酒發酵裝置及制備茶酒的方法在權利要求書中公布了：1.一種利用茶酒發酵裝置制備茶酒的方法，其特征在于，所述茶酒發酵裝置包括：酒窖池，用于存放待發酵酒醅；隔板，所述隔板為錐形，所述隔板直徑小于所述酒窖池直徑，所述隔板上設置沿厚度方向貫通的通孔；所述方法包括下列步驟：將碎茶葉、高粱纖維素粉末、纖維素酶以及酒曲混合，得到茶葉酒醅；對高粱進行蒸煮前處理，然后加入稻殼、酒曲混合，得到糧食酒醅；將所述糧食酒醅放入酒窖池，添加完成后在糧食酒醅上放置帶有通孔的隔板；將所述茶葉酒醅放置在所述隔板上；添加完成后將酒窖池密封發酵，將發酵后的糧食酒醅和茶葉酒醅取出混合均勻進行蒸餾，得到茶酒。
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2、報告中的分析和結論僅反映本公司于發布本報告當日的職業理解，僅供參考使用，不能作為本公司承擔任何法律責任的依據或者憑證。
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