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龍圖騰網恭喜廣東佳寶集團有限公司申請的專利一種發酵溫度控制方法及系統獲國家發明授權專利權，本發明授權專利權由國家知識產權局授予，授權公告號為：CN119861773B 。

龍圖騰網通過國家知識產權局官網在2025-05-30發布的發明授權授權公告中獲悉：該發明授權的專利申請號/專利號為：202510354198.1，技術領域涉及：G05D23/30；該發明授權一種發酵溫度控制方法及系統是由楊婉如;吳小坤;楊婉媛;姚柔嬌;楊天;林奕楠;林培能設計研發完成，并于2025-03-25向國家知識產權局提交的專利申請。

本一種發酵溫度控制方法及系統在說明書摘要公布了：本發明屬于陳皮發酵的技術領域，涉及了一種發酵溫度控制方法及系統，包括：獲取物料的防污處理數據，檢測物料中層粘液層的含水率，結合物料自重壓力推算生物代謝產熱總量；三級升溫和動態維持階段的耦合控制調整發酵堆溫度分布；引導表層菌群向中上部高磁場區域遷移，抑制底層產熱菌群的聚集濃度；檢測到中層含水率超過閾值時，激活導濕膜的定向吸水程序并分離回收溢出液體中的芳香物質；根據環境濕度突變數據釋放芳香捕捉顆粒，同步開啟定向散熱風道以平衡物料層溫差；分析成品中目標成分的實際得率，基于與理論值的偏差率，優化下一批次初始控制參數。本發明解決無法實時適配菌群生長階段的動態產熱規律，引發過度升溫或無效散熱。

本發明授權一種發酵溫度控制方法及系統在權利要求書中公布了：1.一種發酵溫度控制方法，其特征在于，包括以下步驟：S1、獲取物料的防污處理數據，包括布置具有仿生溝槽結構的防污染傳感器，檢測物料中層粘液層的含水率，結合物料自重壓力推算生物代謝產熱總量；S2、根據生物代謝產熱總量觸發分級溫度調控程序，通過三級升溫和動態維持階段的耦合控制調整發酵堆溫度分布；S3、根據物料內部溫度梯度分布生成交錯磁場，引導表層菌群向中上部高磁場區域遷移，抑制底層產熱菌群的聚集濃度；S4、檢測到中層含水率超過閾值時，激活導濕膜的定向吸水程序并分離回收溢出液體中的芳香物質；S5、根據環境濕度突變數據釋放芳香捕捉顆粒，同步開啟定向散熱風道以平衡物料層溫差；S6、分析成品中目標成分的實際得率，基于與理論值的偏差率優化下一批次初始控制參數。

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