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龍圖騰網恭喜東莞市森糖食品有限公司申請的專利一種麥芽糖漿的制備方法及其應用獲國家發明授權專利權，本發明授權專利權由國家知識產權局授予，授權公告號為：CN119144680B 。

龍圖騰網通過國家知識產權局官網在2025-04-04發布的發明授權授權公告中獲悉：該發明授權的專利申請號/專利號為：202411355105.9，技術領域涉及：C12P19/12；該發明授權一種麥芽糖漿的制備方法及其應用是由胡隆孝設計研發完成，并于2024-09-27向國家知識產權局提交的專利申請。

本一種麥芽糖漿的制備方法及其應用在說明書摘要公布了：本發明屬于麥芽糖技術領域，具體涉及一種麥芽糖漿的制備方法及其應用。所述麥芽糖漿的制備方法包括以下步驟：S1、往玉米淀粉中加水得到混合物，擠壓得到物質一；S2、往物質一中加水調節物質一質量分數為25%~35%，pH為5.5~6.5，加入耐高溫α?淀粉酶和無水氯化鈣，在90~100℃下液化20~30min后，降溫至65~75℃，添加中溫α?淀粉酶，繼續液化15~20min，得到物質二；S3、將物質二送入糖化罐，調節pH為5.0~5.5，溫度為50~60℃，加入改性β?淀粉酶、異淀粉酶和硫代硫酸鈉，糖化3~6h后，升溫至55~65℃，加入普魯蘭酶，糖化5~10h后，得到物質三；S4、將物質三滅酶處理，二次過濾脫色并進行離子交換，收集離子交換液真空濃縮，即得。本發明所述麥芽糖漿的制備方法操作簡單，制備得到的麥芽糖漿中麥芽糖含量高，穩定性好。

本發明授權一種麥芽糖漿的制備方法及其應用在權利要求書中公布了：1.一種麥芽糖漿的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：S1、往玉米淀粉中加水得到混合物，擠壓得到物質一；S2、往物質一中加水調節物質一質量分數為25%~35%，調節pH為5.5~6.5，加入耐高溫α-淀粉酶和無水氯化鈣，在90~100℃下液化20~30min后，降溫至65~75℃，添加中溫α-淀粉酶，繼續液化15~20min，得到物質二；S3、將物質二送入糖化罐，調節pH為5.0~5.5，溫度為50~60℃，加入改性β-淀粉酶、異淀粉酶和硫代硫酸鈉，糖化3~6h后，升溫至55~65℃，加入普魯蘭酶，糖化5~10h后，得到物質三；S4、將物質三滅酶處理，二次過濾脫色并進行離子交換，收集離子交換液真空濃縮，即得；所述耐高溫α-淀粉酶的添加量為5~15Ug玉米淀粉；所述無水氯化鈣的添加量為物質一質量的0.05%~0.2%；所述中溫α-淀粉酶的添加量為15~25Ug玉米淀粉；所述改性β-淀粉酶的制備方法，步驟為：將β-淀粉酶和改性劑分別置于緩沖液A中，攪拌均勻后，按摩爾比在55~60℃下混合10min，加入質量濃度為70%的硫酸銨至沉淀完全析出，在0~4℃下離心取沉淀，將沉淀溶解在緩沖液B中，采用超濾膜脫除硫酸銨4h，使用蛋白凈化器結合陰離子交換色譜柱和凝膠柱進行分離純化，在真空冷凍干燥機中冷凍干燥，即得；所述緩沖液A為pH5.8的磷酸氫二鈉-檸檬酸緩沖液，所述緩沖液B為濃度為1molL的氯化鈉溶液；所述改性劑為甲基聚乙二醇馬來酰亞胺，分子量為1000~5000Da。

如需購買、轉讓、實施、許可或投資類似專利技術，可聯系本專利的申請人或專利權人東莞市森糖食品有限公司，其通訊地址為：523000 廣東省東莞市洪梅鎮望沙路洪梅段66號1號樓；或者聯系龍圖騰網官方客服，聯系龍圖騰網可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網”。